طريقة تحضير ستيك الدجاج بزيت الزيتون والكمون

لتحضير ستيك الدجاج بزيت الزيتون والكمون، نحتاج إلى المقادير التالية، بحسب حياتك:

1 كيلوغرام صدر دجاج مقطع شرائح عريضة

1 كوب لبن رائب

1 عصير ليمونة

1 ملعقة صغيره كمون

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 كوب بقسماط أو كعك مطحون

بهارات حسب الرغبة (ملح –فلفل- بهارات)

أما طريقة تحضير ستيك الدجاج بزيت الزيتون والكمون:

• يتم وضع صدر الدجاج مع اللبن الرائب، في إناء عميق، ثم يُضاف عليه عصير الليمونة ويُرش بالكمون، الملح والبهارات ويترك لمدة نصف ساعة إلى ساعة في الخليط.

• نأخذ شرائح صدور الدجاج من الخليط ويضاف مباشرة إلى البقسماط ثم يتم قلى الشرائح بزيت الزيتون، أو زيت عباد الشمس الساخن حتى يصير لونها ذهبيا.

• يوضع على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

• يُقدم على فرشة من البقدونس.

• يمكن تقديمه مع البطاطا المحمرة والأرز والسلطة الخضراء.